胡蜂主要在夏季和秋季进行采摘。具体来说，它们在6月到9月期间是最活跃的，这时候也是它们采集花粉和蜜的主要季节。在一些温暖地区，胡蜂可能会在其他月份也进行采摘活动，但整体上，它们的采摘季节主要集中在夏季和秋季。