大蒜自身并不会引起体重增加，因为它的热量非常低。但是，如果将大蒜与高热量食物一起食用，就有可能导致体重增加。要注意的是，如何吃大蒜才能避免胖取决于与其搭配的食物和烹饪方式。以下是一些建议：1.控制总体热量摄入：无论吃什么食物，都要控制总体热量摄入以维持身体平衡。2.避免炸煎炒：将大蒜用于炸煎炒食品中会增加热量和脂肪摄入，不利于控制体重。可以选择将大蒜切碎或捣碎后加入凉拌菜、汤或烤食品中。3.搭配低热量食物：大蒜搭配低热量食物，如蔬菜、水果、鱼肉等，可以增加味道，减少热量摄入。4.注意食用量：大蒜具有辛辣味道，食用过多可能会导致胃部不适。适量食用大蒜可以增加食欲和新陈代谢。总的来说，大蒜本身并不会导致体重增加，但是如何搭配和食用大蒜的食物可能会影响体重。要注意平衡摄入的总热量和选择适合的食物来搭配大蒜，以保持健康的体重。