红萝卜和莲子可以一起吃。红萝卜是一种蔬菜，富含维生素和纤维，可以提供丰富的营养。莲子是一种坚果类食物，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。它们的食材特性并不冲突，所以可以一起搭配食用。无论是煮汤、蒸或炖，红萝卜和莲子的搭配都能提供丰富的营养和口感。