皮蛋肉饼汤是一道以皮蛋和肉饼为主要材料的汤品，一般来说并没有明显的危害性。然而，以下几点需要注意：1. 食材选购：如果使用的皮蛋或肉饼质量不好或保存不当，可能存在细菌污染或其他食品安全隐患。因此，购买食材时应选择可靠的商家，确保食品的新鲜和卫生。2. 脂肪摄入：皮蛋肉饼汤中的肉饼通常含有一定的脂肪。如果摄入过多的脂肪，可能会增加肥胖、心血管疾病等慢性病的风险。因此，在饮用皮蛋肉饼汤时应控制食用量，合理搭配其他低脂肪的食材。3. 盐摄入：皮蛋肉饼汤中的调料通常含有较高的钠含量。长期高盐摄入可能导致高血压、心脏病等疾病。因此，为了保护健康，应适量使用调味料，减少盐的摄入。总的来说，皮蛋肉饼汤并没有特别严重的危害，但在食用时需要注意食材的选择和调节摄入的脂肪和盐的量。