手术后需要等待至少一到两周才能吃榴莲蛋糕。在手术后的恢复期间，身体需要时间来愈合和适应食物，因此应该遵循医生的建议和饮食指导。最好在术后先选择易消化、温和的食物，逐渐适应正常饮食。最重要的是听从医生的指示，确保身体充分康复再尝试吃榴莲蛋糕。