木瓜不一定要完全变黄才能吃。通常，木瓜会在成熟时变得黄色，但它们也可以在未完全变黄时食用。有些人喜欢等到木瓜完全变黄以获得更甜的口感，而有些人则喜欢在木瓜还未完全变黄时食用，以获得稍微酸一点的口味。所以，是否要等到木瓜完全变黄取决于个人口味偏好。