炖鲫鱼是一道营养丰富的中式传统菜肴，既美味又营养。以下是炖鲫鱼保健好吃的做法：材料：-鲫鱼：2-3条-姜蒜洋葱等调味品-食用油-料酒-酱油-盐-白胡椒粉-葱段步骤：1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切段备用。2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入少许料酒煸炒。3.将鲫鱼块放入锅中，煸炒均匀。4.加入适量的酱油和盐，炒匀后加入清水，没过鱼块。5.盖上锅盖，用小火炖煮30分钟至鱼熟烂。6.最后撒上适量的白胡椒粉和葱段，炖煮片刻即可。这道炖鲫鱼美味鲜香，滋补养生。鲫鱼富含蛋白质、维生素和微量元素，对提高免疫力、健脑益智、滋肾益精等有很好的保健作用。搭配适量的调味料炖煮，不仅保留了鲫鱼的鲜美口感，还能增加食欲，是一道健康美味的家常菜肴。