青萝卜煮水的功效与作用有以下几点：1. 改善消化：青萝卜煮水可以促进消化系统的运作，缓解胃部不适，促进食物的消化吸收，减轻消化不良、胃胀等症状。2. 利尿排毒：青萝卜煮水具有利尿作用，可以促进体内废物、毒素的排除，有助于清洁肾脏和尿道，预防尿路感染和结石形成。3. 强化免疫力：青萝卜煮水富含维生素C、维生素A和抗氧化物质，可以增强免疫力，提高机体抵抗力，预防感冒和其他疾病。4. 改善皮肤健康：青萝卜煮水中的维生素C和抗氧化物质有助于美白肌肤、减少皱纹和色斑，保持皮肤的健康和光泽。5. 降低血压：青萝卜煮水中的一些活性成分具有降压作用，可以帮助调节血压，预防高血压和相关的心血管疾病。总的来说，青萝卜煮水具备改善消化、利尿排毒、强化免疫力、改善皮肤健康和降低血压等多种功效和作用。但需要注意的是，煮水时应控制火候和时间，以免使其中的营养成分流失过多。另外，具体功效和作用还会受到个体差异的影响，对于特定的健康问题，请咨询医生或营养师的建议。