制作花胶炖奶的步骤如下：1. 准备材料：花胶、牛奶、冰糖、水。2. 花胶用温水浸泡至软，切成小块备用。3. 把牛奶倒入锅中，加入适量的水和冰糖，根据口味可以适量增减冰糖的用量。4. 把花胶放入煮开的牛奶中，转小火炖煮30分钟至花胶变软。5. 花胶炖至软糯后，关火即可，等待稍凉后即可食用。温馨提示：1. 炖煮时要小火缓炖，不要用大火煮，以免煮开的牛奶溢出。2. 食用时可以根据个人喜好加入些许蜂蜜或者红枣等调味。3. 可以在入锅前加入适量的白酒或者姜片，有助于去腥和增加口感。4. 炖好后可以放入冰箱冷藏，口感更加清凉爽口。