藕和梨一起煮水的功效主要有以下几点：1. 清热解毒：藕和梨都具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的热毒素，净化身体。2. 润肺止咳：梨具有润肺止咳的功效，对于咳嗽有一定的缓解作用。藕则含有丰富的膳食纤维和植物胶质，可以润肠通便，有助于身体排毒。3. 改善消化：藕和梨都含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，改善消化功能，预防便秘。4. 补充营养：藕和梨都富含维生素和矿物质，如维生素C、维生素B、钾、镁等，可以帮助补充身体所需的营养物质。需要注意的是，藕和梨都具有一定的凉性，因此在胃寒、脾胃虚寒等体质较弱或有寒凉症状的人群，不宜过量食用或长期大量饮用藕和梨煮水。另外，个体差异较大，若有过敏或不适症状出现，应及时停用并咨询医生。最好在饮用之前咨询专业医生的建议。