柚子皮具有多种功效与作用，其中包括：1.抗氧化作用：柚子皮富含维生素C和多种抗氧化物质，可以帮助减少自由基对身体的损害，延缓衰老过程。2.增强免疫力：柚子皮含有丰富的维生素C和多种矿物质，可以增强免疫系统功能，提高身体的抵抗力。3.促进消化：柚子皮中的柚皮苷具有促进胃液分泌和消化功能的作用，可以帮助改善消化不良。4.降低胆固醇：柚子皮中含有丰富的类黄酮物质，可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心脑血管疾病的风险。5.增加饱腹感：柚子皮中的纤维素含量高，可以增加饱腹感，减少暴饮暴食的可能性，有助于控制体重。可以将柚子皮切成小片或搓碎，然后用开水泡水喝。泡水时间可根据个人口味进行调整，一般建议泡水时间为5-10分钟。可根据需要添加适量的蜂蜜或其他调味品。需要注意的是，柚子皮泡水后的味道较为苦涩，不适合对苦味敏感的人群食用。另外，柚子皮泡水的作用并非立竿见影，需长期坚持饮用才能发挥其功效。