陈皮甘草泡水喝的功效主要体现在以下几个方面：1. 缓解消化不良：陈皮和甘草具有温中健胃的作用，可以促进胃肠蠕动，改善消化功能，缓解胃部不适、胃痛、胃胀等消化不良症状。2. 减轻咳嗽和喉咙痛：陈皮和甘草都具有祛痰、止咳、清热的作用，可以缓解感冒引起的咳嗽和喉咙痛症状。3. 抗炎和抗氧化：甘草中的甘草酸和陈皮中的柚皮苷等成分具有抗炎和抗氧化作用，可以帮助缓解炎症反应，减轻疼痛和抗衰老。4. 改善口气：甘草有清热解毒的作用，并且可以提高唾液分泌量，帮助口腔清洁，改善口臭问题。需要注意的是，陈皮和甘草都属于中药材，泡水喝作为中药调剂的方式，建议在医生的指导下使用，特别是对于长期有胃病、咳嗽或其他疾病的人群。此外，在使用中草药时要注意个体差异，如果出现不良反应，应立即停止使用并咨询医生。