1、蒸好后随时可吃的自制腊肠一盒，数量可随意，螺丝辣椒数根。

2、辣椒纵剖两半，斜切成块，籽可以不去掉，吃起来更够味儿。

3、大蒜准备５-６瓣，拍扁，剁碎。

4、炒锅中倒少许油，温热时将腊肠倒入锅中翻炒几下。

5、待腊肠炒出透明状时，将辣椒块倒入锅中。

6、因为腊肠中有咸味，所以炒几下辣椒就变软了，撒入少许盐，倒少许蚝油。

7、翻炒均匀后，将大蒜末倒入锅中，翻炒均匀，关火装盘。