米炒糊煮水的功效主要包括以下几点：1. 增加营养吸收：米炒糊煮水可以使米中的营养物质更容易被人体吸收，有助于补充能量和维持身体健康。2. 缓解消化不良：米炒糊煮水可以促进消化系统的运转，缓解胃部不适和消化不良的症状。3. 效果清热解毒：米炒糊煮水有助于清热解毒，可以减轻因体内毒素积聚而引起的症状，如发热、咳嗽等。4. 增强免疫力：米炒糊煮水中含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。需要注意的是，米炒糊煮水并不适合所有人群，如有特殊疾病或身体不适的人应遵医嘱食用。同时，炒糊的米水在制作时也需注意火候，以免烧焦或导致不良反应。