1、鸡肉切丝，放入淀粉和蛋清抓匀备用。

2、洋葱切丝备用，锅中烧油，放入鸡丝快速翻炒。

3、炒至鸡肉变白盛盘备用，锅中重新烧油，倒入洋葱。

4、倒入生抽，炒匀。再把炒好的鸡肉倒入。

5、再加入适量的孜然，根据个人口味增减，搅拌均匀即可装盘。