化肥和农药的使用在农业生产中起到了重要的作用，但同时也存在一些对人体健康的潜在危害。以下是一些常见的危害：1.毒性作用：化肥和农药中常含有有毒的化学成分，如有机磷农药、杀虫剂等，长期接触或过量食用可能导致中毒。这些有毒物质可对中枢神经系统、呼吸系统、消化系统等造成伤害，严重情况下甚至危及生命。2.致癌作用：部分农药中的化学物质被认为具有致癌性。长期接触这些物质可能增加患癌症的风险，如皮肤癌、肺癌、乳腺癌等。3.副作用：化肥和农药中的化学成分可能对人体的正常生理功能造成干扰或扰乱。例如，某些农药可能干扰内分泌系统的正常功能，导致激素失平衡，从而引发一系列健康问题。4.污染食品和环境：过量使用化肥和农药可能导致农作物和土壤的污染，从而使人们食用到含有有害物质的食品。此外，这些化学物质还有可能通过水体和空气进入环境，对生态系统造成损害，并进一步影响人类的健康。为减少对人体的潜在危害，应采取以下预防措施：1.使用有机肥料：有机肥料可以减少食物中有害物质的含量，并提高土壤的肥力和植物的抗病能力。2.选择低毒性农药：使用低毒性、环境友好的农药，尽量避免使用高毒性、有害的农药。3.合理使用化肥和农药：按照科学合理的剂量和使用方法，避免过量使用。4.引入生物防治方法：利用天敌和益虫来控制害虫和病害，减少对农药的依赖。总的来说，合理和正确使用化肥和农药，加强对农产品的监测和检测，可以有效减少对人体的危害。