槽子糕，亦称鸡蛋糕”，河北、山西、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：京人讳蛋字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。