鸡腿炖豆腐是一道美味、营养丰富的家常菜。下面是炖鸡腿豆腐的具体做法：材料：- 鸡腿- 豆腐- 姜片- 蒜头- 大葱- 料酒- 生抽- 盐- 糖- 鸡精- 鸡肉高汤步骤：1. 先将鸡腿洗净，切块备用。豆腐切块备用。2. 锅中倒入适量的油，将鸡腿块煎至金黄色，取出备用。3. 炒香姜片、蒜头和大葱，加入适量料酒煸炒。4. 将煎好的鸡腿块放入锅中，加入适量生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。5. 倒入适量的鸡肉高汤，盖上锅盖煮至汤汁浓稠。6. 最后放入切好的豆腐块，再煮几分钟即可。这样做出来的鸡腿炖豆腐口感鲜美，汤汁浓郁，鸡肉香嫩豆腐软糯，非常适合家庭聚餐或下饭食用。希望你喜欢这道菜！