炖大骨和人参结合起来可以产生一道美味的营养料理。下面是一个简单的做法：材料：-大骨500克-人参50克-姜片3片-枸杞子适量-枸杞叶适量-盐适量-清水适量做法：1.将大骨洗净，放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净。2.把大骨放入炖盅或砂锅内，加入清水，水量要盖过大骨。3.把削皮后的人参切块加入炖盅内，加入姜片、枸杞子和枸杞叶。4.将炖盅放入大火炖约2小时，然后改成小火慢炖至大骨熟烂。5.最后加入适量盐调味即可。这道炖大骨人参的菜品，口感鲜美，汤汁浓郁，大骨中的营养物质和人参的滋补成分相互搭配，既能增加营养，又能提高身体的抵抗力。