没有明确的科学证据表明铁树叶煮水有毒。然而，铁树叶中含有一些化学物质，长期饮用可能会对健康产生负面影响。如果想要使用铁树叶煮水，建议先了解其成分和剂量，并注意适度饮用。如果有任何疑虑，最好咨询专业医生或草药师的意见。