1. 准备食材：红薯、鸡蛋、姜片、葱段、盐、酱油、料酒、水。2. 将红薯洗净切块，鸡蛋煮熟去壳备用。3. 在锅中加入适量水，放入红薯块和姜片，大火烧开后转小火炖煮。4. 待红薯煮烂时，加入盐、酱油、料酒调味。5. 最后放入鸡蛋和葱段一起炖煮片刻，使味道融合。6. 炖煮好后即可关火，盛出装盘，即可享用。
1. 准备食材：红薯、鸡蛋、姜片、葱段、盐、酱油、料酒、水。2. 将红薯洗净切块，鸡蛋煮熟去壳备用。3. 在锅中加入适量水，放入红薯块和姜片，大火烧开后转小火炖煮。4. 待红薯煮烂时，加入盐、酱油、料酒调味。5. 最后放入鸡蛋和葱段一起炖煮片刻，使味道融合。6. 炖煮好后即可关火，盛出装盘，即可享用。