做鸽子炖玉米的做法如下：材料：-一只整鸽子-适量玉米-姜片-葱段-料酒-盐-酱油-糖-料酒-清水做法：1.鸽子处理干净后，切成适口大块。2.将鸽子块用适量盐和料酒腌制一段时间。3.将玉米洗净，切段备用。4.在锅中放入适量清水，加入葱段、姜片和料酒，大火煮开。5.将腌制好的鸽子块放入煮开的水中，煮至七八分熟。6.加入玉米段，继续炖煮至鸽子和玉米都煮熟。7.最后加入适量盐、酱油和糖，调味即可。完成后，将炖好的鸽子和玉米盛入碗中，撒上一些葱花作为garnish。这道美味的鸽子炖玉米就做好啦！享用时配米饭或面条会更加美味哦。