养牛最忌讳的东西包括：1. 不合理的饮食：牛的饲料应该丰富均衡，不可过量或不足。不合理的饮食可能导致牛的生长受阻、营养不良等问题。2. 不良的饮水质量：牛需要充足的清洁饮用水。如果饮水质量差，可能会导致牛的健康问题，如胃肠疾病等。3. 糟糕的饲养环境：牛应该生活在洁净、通风良好的环境中。糟糕的饲养环境可能会导致牛患上各种疾病，影响其生产性能。4. 不合理的兽医保健：牛需要定期接受兽医保健和预防接种，以防止疾病传播和发生。忽略牛的健康保健可能导致疫病爆发和经济损失。5. 不当的运输和搬迁：牛应该以安全和舒适的方式进行运输和搬迁。不当的运输和搬迁可能会导致牛的受伤或恶化牛的健康状态。6. 应激和紧张：牛是敏感的动物，应该避免给牛造成过多的应激和紧张。过度的应激可能导致牛的生产性能下降、疾病发生等问题。综上所述，养牛过程中应注意合理饲养、良好环境、定期保健等方面，以确保牛的健康和生产性能。