当归红枣泡水喝的功效有以下几个：1.延缓衰老：当归和红枣中含有丰富的抗氧化物质，可以中和体内的自由基，减轻细胞的氧化损伤，延缓衰老过程。2.补血养血：当归和红枣都具有补血养血的作用。当归中的活血化瘀成分可以改善血液循环，红枣富含铁元素，可以促进造血功能。3.缓解疲劳：当归红枣泡水喝可以提供能量，缓解疲劳感。特别是对体力劳动者或疲劳状态较重的人群有益。4.增强免疫力：当归红枣中的多种维生素、矿物质和抗氧化物质可以增强机体的免疫力，提高抵抗力。5.调节月经：当归红枣泡水喝对于一些女性来说，可以帮助调节月经周期，缓解经痛和经期不适。需要注意的是，当归红枣泡水喝并非适用于所有人，对于孕妇、月经过量、体寒者以及出现任何不适症状的人群，最好咨询医生或中医师的建议。