保亭美食

2024-08-30 16:30:51

2、锦绣五角猪:五脚猪,亦名香猪。配料有松茸、松子、胡萝卜、西芹、冬菇、马蹄等裹在里边,具有香而不腻、耐人寻味的特点。

3、三弓鹅:三弓鹅在保亭是远近闻名,其鹅肉质细腻,香嫩柔软。刚煮出的三弓鹅光泽透亮,白切后蘸着蘸料吃,其口感绵实醇香,让人食指大动,欲罢难休。

4、三色饭:是海南苗族最具民族特色的传统食品,是用山兰糯米、桑叶、红兰草、黄姜和小山棕叶等包制而成,有红、黄、黑三色,分别取色于新鲜植物红兰草、黄姜和三角枫汁液,色彩鲜艳,清香可口,有药味甘香,饭团甜滑,是开胃去火的清凉食品。

5、带皮小黄牛:野黄牛的吃法,清炒、油煎、干煸、烧烤各有特色,味道俱佳。而黎族人的传统则是架在木炭上烤,吃起来倒也风味独特。