2、青椒去蒂洗净切斜片，大蒜去皮洗净切粒。

3、卤猪头皮切薄片。

4、起油锅，放入大蒜籽爆香，放入青椒炒匀，下猪头皮。

5、加盐，加入水，水烧干即可。