1、白枪鱼洗干净，抹上一层薄薄的盐，把姜切小片先腌制好。

2、锅中水开后上锅蒸八分钟。

3、备好葱花、热油，下葱花炒出香味。

4、把炒好的葱花平铺好在鱼上，淋上酱油即可食用。