1、青瓜去皮去籽，削片。

2、用盐腌5分钟，可以用手搅拌并轻压至木瓜软下来。

3、腌软的木瓜用温水冼去盐份沥干。

4、加入适量白糖和白醋拌均腌十分钟即可。