花甲嘌呤含量高。每100克的花甲中含有约316毫克的嘌呤，属于高嘌呤食物之一。花甲是一种常见的海产品，其口感鲜嫩，营养丰富，其中含有蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物以及钙、磷、镁、锌等多种矿物成分，营养价值很高。