1、裙带菜先用水泡半小时，洗干净。

2、牛肉切丝，用点油，淀粉拌匀腌制一下，裙带菜切块，水豆腐切块，再切点蒜末。

3、锅里倒一勺油，把蒜末倒进去爆香，然后把牛肉倒进去炒熟。

4、牛肉炒熟后，把裙带菜也倒进去炒一下。

5、加入开水，没过裙带菜即可。

6、汤滚起来后，把豆腐也倒进去煮。让汤滚个十分钟后加入盐，半勺酱油，白胡椒粉调味，关火即可。