1、鸭架子斩小块，莲藕去皮，洗净切块，毛豆洗净。

2、锅里放适量清水煮开，放下姜片、鸭架子、料酒大火煮开，小火30分钟。

3、放下毛豆、莲藕，大火煮至莲藕熟。

5、放些鸡精，葱花即可食用。