1、甘蔗汁：为甘蔗压榨之后产生的汁液，比较甜腻，而且香气平淡。
2、蔗糖：甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等。
3、炖汤：在炖汤的时候放一点甘蔗，不仅能提鲜，还能增加汤的营养物质。