牛肉不能放酱油是因为酱油有一定的浓度，加入酱油后会影响牛肉的原汁原味，而且容易累积太多的盐分在肉里，反而会把它变得油腻。牛肉富含优质蛋白、脂肪等多种营养素，是一种非常好的营养补品，适合老年人食用。在切割的过程中，必须要逆向切割，这样可以切断肉质中的粗细，让其更容易炸出柔软的味道，否则就算后续的操作再完美，也是白搭。
牛肉不能放酱油是因为酱油有一定的浓度，加入酱油后会影响牛肉的原汁原味，而且容易累积太多的盐分在肉里，反而会把它变得油腻。牛肉富含优质蛋白、脂肪等多种营养素，是一种非常好的营养补品，适合老年人食用。在切割的过程中，必须要逆向切割，这样可以切断肉质中的粗细，让其更容易炸出柔软的味道，否则就算后续的操作再完美，也是白搭。