2、热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

3、将切好的葫芦瓜放入锅中，加入1/4茶匙盐，中小火翻炒至葫芦瓜变软烂，出现微黄色的炒熟状态。

4、加入一汤匙生抽继续翻炒，以使每个葫芦瓜均匀上色。

5、加入1/4茶匙白胡椒粉和适量鸡精进行调味，继续翻炒均匀。

6、最后关火，滴入数滴食用油进行提香即可。