绿色的枣叫青枣。青枣是一种热带、亚热带水果，果实脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等营养物质。果实除了可以直接食用外，还可以制作果脯、果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁、果冻、果丹皮、罐头等产品。