淮安是三线城市。淮安市是全国文明城市、国家历史文化名城、国家卫生城市、国家园林城市、国家环境保护模范城市，为淮扬菜的主要发源地之一，被联合国教科文组织授予世界美食之都的称号，也是江淮流域古文化发源地之一。