2、翻动一段时间后，在水还未被烧开前把猪小肚取出来，再将两面的污物清理干净。

3、清理完污物后，将猪小肚用清水清洗2次，再用白醋、生粉进行搓洗，然后再用清水把上面的醋与生粉洗净。

4、将猪小肚翻转过来，用食盐搓擦，最后再用清水洗净，即可去除异味。

猪小肚为猪科动物猪的膀胱，含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇等成分，以及丰富的维生素A、维生素E等维生素和钙、钾、钠、镁、铁等微量元素。