蒸包子发面需准备食材：面粉、酵母。一共3步，以下是蒸包子发面的详细操作：操作/步骤

1、在面粉里搅匀

酵母水在面粉里搅匀。

2、等待发酵

将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待发酵。

3、进行二次发酵

挤出气泡，将面揉匀，再放入器皿里进行二次发酵，发酵到面团的一倍大即可包馅做包子。END总结：以上就是关于蒸包子怎么发面才能又白又软的具体操作步骤，希望对大家有帮助。