红烧带鱼需要准备材料：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、八角、白糖、生抽、胡椒粉、糖、盐。共分为4个步骤。以下是红烧带鱼做法详细操作：操作/步骤

1、腌制带鱼

碗中倒入料酒、姜、葱、胡椒粉、酱油、盐、带鱼搅拌均匀，腌制30分钟。

2、煎带鱼

锅中倒入油，放入带鱼煎至两面金黄。

3、煮配料

锅中放入葱、姜、蒜、八角、冰糖、酱油、水，煮5分钟。

4、焖带鱼

放入带鱼，焖5分钟即可。END总结：以上就是关于带鱼怎么做好吃又简单红烧带鱼的具体操作步骤，希望对大家有帮助。