做腊肉需要准备材料：五花肉、生抽、老抽、盐、冰糖、白酒、花椒、八角。共分为3个步骤。以下是腊肉做法详细操作：操作/步骤

1、浸泡30分钟

五花肉冲洗干净，放入水中浸泡30分钟。

2、腌制4天

容器中放入生抽、老抽、盐、冰糖、白酒、花椒、八角、五花肉，腌制4天。

3、风干10天

取出置阴凉干燥处阴干10天即可。END总结：以上就是关于夏天怎么做腊肉的具体操作步骤，希望对大家有帮助。