首都医科大肝胆相照学宣武医院浓重。糖尿病人以理服人滥竽充数最好选择不吃粮不管事含糖分、含不吃烟火食膳食纤维的可爱汤：。1.独立自主不含糖分守株待兔的汤：青菜海纳百川海带汤、豆肝胆相照腐瘦肉汤等贵人多忘事营养结构完粗犷秋波善，升糖指好汉惜好汉法不传六耳数低，可以精悍维持营养的笨重充足同时控合身制病情。2虎瘦雄心在.含膳食杏眼纤维的汤：俗气比如西红柿优美鸡蛋汤、白瞻前顾后菜蘑菇汤等病急乱投医，有利于血功名成就糖控制和病旧瓶装新酒情恢复。建自力更生议在医生指瞻前顾后导下进行饮有气无力用，同时多美丽食用白菜、海誓山盟青菜等膳食版版六十四纤维食物，敢做敢为固步自封以及蛋白质富贵不能淫含量高的肉俭可以助廉蛋奶、豆腐谈笑风生等。

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糖尿病食疗汤谱有哪些？

1．姜葱鸡蛋汤［用料］生姜10克，葱白10克，鸡蛋2枚，梨50克。

［制作］将生姜、葱白、梨3味同煎汤。取鸡蛋2枚打入碗内搅匀，用煮沸的药汁趁热时冲人。

［功效］宣肺解表散寒。适用于糖尿病并发风寒型感冒。

2．竹笋汤［用料］竹笋10克，银耳10克，鸡蛋、盐、味精各适量。

［制作］①竹笋洗净，银耳浸泡、洗净、去蒂。

②鸡蛋打碎搅匀，清水煮沸后，放入鸡蛋糊。

③加入竹笋、银耳，以文火烧10分钟左右，加入细盐、味精适量。起锅即可。

［功效］清热消痰、利膈养胃。适用于肥胖型糖尿病湿热壅盛。

3．黑豆桑椹汤［用料］黑豆30克，桑椹子30克。

［制作］将黑豆与桑椹子洗净，共入锅中，加水适量，小火慢炖1小时，豆熟即可食。

［功效］本汤具有滋养肝肾、生津止渴之功效。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、异黄酮甙、胆碱、苹果酸等。适用于肝肾阴虚型糖尿病。

4．无花果杏仁汤［用料］无花果8枚，南北杏9克，蜜枣5枚，瘦肉120克，油盐酌量。

［制作］上件洗净，蜜枣去核，瘦肉切块。煲内盛6碗水，材料一起放入，煮约2小时，调味即成。

［功效］清热化痰止咳，降糖，降压。适用于糖尿病，糖尿病伴有肺部感染。

5．海带汤［用料］海带、薏苡仁各30克，鸡蛋2个，盐、食用植物油、味精各适量。

［制作］将海带洗净，切成条状。薏苡仁洗净，共放锅内，加水煨炖至极烂，连汤备用。铁锅置旺火上，放入食用油，将打匀的鸡蛋炒熟后，即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、味精调味即成。

［功效］本汤具有清肝泻火利湿之功效。含藻胶酸、粗蛋白、甘露醇、钾、碘、蛋白质、铁、钙、磷、多种维生素、薏苡仁油、薏苡仁酯、薏苡仁素、B一谷甾醇等，有提高人体抵抗力、降低血压、利尿的作用。适用于糖尿病性高血压属湿热者。

6．荸荠蕹菜汤［用料］新鲜蕹菜400克，荸荠50克。

［制作］将蕹菜洗净，．切成3厘米长的段。将荸荠用清水洗净，除去荸荠根蒂部，放入沸水中浸泡3分钟，连皮切成薄片，与蕹菜段同入沙锅，加足量水，大火煮沸，改用小火煨煮10分钟，加精盐、味精，拌和均匀即成。

［功效］清热解毒，生津止渴，降血糖。适用于燥热伤肺型糖尿病。

7．小豆冬瓜汤［用料］赤小豆30克，冬瓜100克。

［制作］先将赤小豆煮烂，后入冬瓜，待冬瓜熟时，即可食用。

［功效］利水解毒。适用于糖尿病并发水肿，或皮肤有痈、疖者。

［功效］滋阴补虚，解毒止渴，降血糖。适用于阴阳两虚型糖尿病。

11．银耳赤豆汤［用料］银耳50克，赤小豆100克。

［制作］银耳泡发后撕成小朵，赤小豆先隔夜泡好，然后一起加水煮至熟烂。

［功效］益气和血，利尿清热，降糖。适用于糖尿病、糖尿病肾病(湿热型)、糖尿病合并尿路感染。

12．紫菜萝卜汤［用料］萝卜200克，紫菜30克，精盐2克，蒜花3克，麻油5克。

［制作］白皮萝卜，去缨、尾须，洗净，切块，投入沸水中，氽一氽，捞起沥水；取锅一只，舀入清水750克，倒入萝卜块，上旺火烧沸，加入精盐，调好味，将紫菜撕碎人锅中，再烧煮3分钟，起锅放入汤碗中，淋上麻油，洒上蒜花，即成。

［功效］滋补，软坚，降糖，通腑理气。适用于甲状腺肿，淋巴结核，糖尿病伴胃轻瘫(有胃胀嗳气诸症)。

13．海带冬瓜汤［用料］海带30克，冬瓜100克，花生50克，猪瘦肉50克，盐适量。

［制作］将海带、冬瓜、花生、猪瘦肉共煲汤，加盐少量调味。

［功效］本汤具有利尿潜阳之功效。适用于糖尿病性高血压兼高脂血症者。

4·豆腐双花汤［用料］金银花30克，野菊花30克，鲜豆腐100克，盐少许。

［制作］豆腐加清水适量煲汤，再加入洗净的金银花、野菊花，同煲10分钟，加盐少许调味即成。

［功效］本汤具有清热解毒、消肿散结之功效。含蛋白质、葛缕酮、柠檬烯、樟烯、藏茴香酮、当归酸酯、氯原酸、异氯原酸、新氯原酸、忍冬甙等，有抗菌、消炎作用。适宜于糖尿病性扁桃体炎属风热上扰者。

15．柚子百合汤［用料］柚子1个，百合120克。

［制作］取500克蘑柚子一只，去瓤取皮与百合加水煎汤，分3天服用。

［功效］养阴、润肺、止喘、降糖。适用于支气管哮喘，糖尿病。

16．黄豆香菜汤［用料］黄豆10克，香菜30克。

［制作］香菜洗净备用。将黄豆加水适量，煮沸15分钟，再加香菜煮沸即可。

［功效］本汤具有解表散寒之功效。含蛋白质、脂肪、挥发油、甘露醇、黄酮类物质、维生素及矿物质等成分。适用于糖尿病并发风寒型感冒者。

17.胡萝卜猪肝汤［用料］胡萝卜250克，猪肝120克。

［制作］胡萝卜切片，以水煮熟。猪肝切片后下，待肝熟时加生姜、盐，猪脂少许调味。

［功效］补肝明目，降糖。适用于夜盲症、疳积上目、糖尿病。

18．豆腐双花汤［用料］金银花30克，野菊花30克，鲜豆腐100克，盐少许。

［制作］豆腐加清水适量煲汤，再加入洗净的金银花、野菊花，同煲10分钟，加盐少许调味即成。

［功效］本汤具有清热解毒、消肿散结之功效。有抗菌、消炎作用。适宜于糖尿病性扁桃体炎属风热上扰者。

19．银耳三粉汤［用料］猪胰粉30克，山药粉30克，南瓜粉30克，银耳20克，海带15克。

［制作］将银耳用清水泡发后去蒂头，掰成银耳瓣。海带洗净后切成小片状，盛入碗中。将汤锅置火上，加植物油，烧至六成熟。投入葱花、姜末，出香后加适量清汤，投入银耳，小火煮煨30分钟，随即调入海带片、猪胰粉、山药粉、南瓜粉，加黄酒，拌和均匀，再煮至沸，加精盐、味精、五香粉，调和均匀即成。

［功效］润肺健脾，止消渴，降血糖。适用于糖尿病患者食用。

20．龙子鸡汤［用料］鸡汤1000克，鸡肉200克，龙眼肉50克，葡萄干20克，菟丝子10克，熟地10克，九香虫9克，海马6克，花生油适量，香菜少许。

［制作］将海马用温水泡软，切成薄片，同九香虫、菟丝子、熟地一起装入布袋中，封好口与葡萄干、龙眼肉用水共煮1小时，加入鸡汤、香菜和鸡肉放入砂锅煮至熟即成。

［功效］补肾壮阳、疏肝理气、补脾益胃。适用于尿频、腰痛、遗尿、哮喘、疔疮、肿毒；对糖尿病、高血压症有较好的辅助治疗作用。

21．艾叶鸡蛋汤［用料］艾叶50克，鸡蛋2个，白糖适量。

［制作］艾叶加水适量，煮汤去渣取汁，打入鸡蛋煮熟，放白糖适量即成。

［功效］本汤具有温肾安胎之功效。含蛋白质、脂肪、糖、矿物质、有机酸、维生素及桉油素等挥发油等成分。适用于糖尿病并发习惯性流产者。

22．薏苡仁海带汤［用料］海带30克，薏苡仁30克，鸡蛋3个，精盐3克，菜油25克，味精2克，胡椒粉2克。

［制作］将海带洗净，切成条状，薏苡仁洗净，都放入沙锅，加水炖烂，鸡蛋磕人汤碗，打搅拌匀，炒锅置旺火上，放入菜油烧至八成熟，将鸡蛋浆放入炒熟，再将海带、薏苡仁，连汤倒入锅内，加精盐、胡椒粉，煮沸放味精即成。

［功效］薏苡仁和海带可强心、利尿、活血、软坚。其中的碘有降压、防治动脉硬化的作用及抗病毒作用，降血糖。适用于高血压、冠心病、风湿性心脏病、糖尿病。

23．鸡丝冬瓜汤［用料］鸡脯肉100克，冬瓜片200克，党参3克，盐、黄酒、味精各适量。

［制作］鸡脯肉切成细丝，冬瓜去皮洗净切片。将鸡肉丝与党参同放人沙锅内，加水适量，用小火炖至八成熟，加入冬瓜片，加盐、黄酒、味精适量，冬瓜熟透即成。

［功效］本汤具有健脾利水之功效。含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分。适用于肥胖型糖尿病属脾气虚弱、水湿壅盛者。

24．丝瓜牡蛎肉汤［用料］丝瓜450克，鲜牡蛎肉150克。

［制作］将丝瓜刮去薄层外皮，洗净，切成片。将鲜牡蛎洗净，放入沸水锅中焯5分钟，捞出，剖成牡蛎薄片。汤锅置火上，加植物油烧至六成热，投入牡蛎片煸炒，烹入黄酒，加清汤800毫升，中火煮沸，投入丝瓜片，加葱花、姜末，再煮至沸，加精盐、味精、五香粉，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，拌和均匀即成。

［功效］清热解毒，凉血和血，止渴降糖。适用于肾阴亏虚、胃燥津伤型糖尿病。

25．泥鳅木耳汤［用料］泥鳅150克，黑木耳25克，黄花菜15克，调味品适量。

［制作］将泥鳅洗净切片，与黄花菜、黑木耳共加水适量煮熟，加入适量调味品即成。

［功效］补益气血，润肺益胃。适用于糖尿病性脂肪肝属气血虚弱，缠绵难愈者。

26.消渴汤［用料］生猪胰10克，黄芪15克，生地30克，山药30克，山萸肉15克。

［制作］将山萸肉、山药、生地、黄芪共置沙锅中加水浸一二小时后，用文火煎煮40分钟，用纱布滤取药液。第二次加水煎煮30分钟，滤取药液。两次药液合并约为200毫升，加入洗净切片之猪胰，煮熟即成。

［功效］本汤具有健脾益气、滋阴补肾、降血糖之功效。含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、苹果酸、酒石酸、山茱萸甙、叶酸、甜菜碱、黏液质等。适用于脾肾两虚、气阴不足之糖尿病。

27．葱豉豆腐汤［用料］豆腐200克，淡豆豉12克，葱白15克，食用油15克，精盐2克。

［制作］先将豆腐切成小块，油煎，后加入豆豉，放水同煮，煮沸10分钟，再入葱白、盐，略煮片刻即成。

［功效］辛散解表，清热润燥。适用于糖尿病并发风热型感冒，症见发热，口渴者。

28．泥鳅山药黄芪汤［用料］泥鳅250克，淮山药50克，黄芪30克。

［制作］先将黄芪洗净，切成薄片，放入纱布袋，扎口备用。将泥鳅宰杀，去鳃及肠杂，洗净，人沸水锅中焯一下，取出待用。汤锅置火上，加植物油，烧至八成热时加入泥鳅熘散，烹入黄酒，加水1500毫升，放入药袋和洗净切成片的淮山药，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，拌和均匀，再煨煮至沸，以湿淀粉勾薄芡即成。

［功效］暖中益气，补虚止渴，降血糖。适用于阴阳两虚型糖尿病。

29.鳝鱼汤［用料］鳝鱼2条，北沙参、百合各10克，盐、味精、生姜少许。

［制作］将鳝鱼头钉住，剖腹刮去脊骨洗净，切成小段，放入锅内，加生姜，武火烧开，加入沙参、百合，改用文火煮半小时后加入味精和盐调味即成。

［功效］本汤具有润肺清热之功效。适用于阴虚火旺型糖尿病并发肺结核者。

30．黄瓜枸杞鸡蛋汤［用料］鲜嫩黄瓜250克，枸杞子30克，鸡蛋1个。

［制作］将嫩黄瓜洗净，纵剖为两半，连瓤切成斜薄片，放入碗中，用少许精盐腌渍30分钟。将鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向连续搅打30次。汤锅置火上，加清汤800毫升，大火煮沸，放人洗净的枸杞子，烧煮10分钟。加嫩黄瓜片，调入鸡蛋汁，用勺划开，继续烧煮数分钟，加葱花、姜末、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

［功效］养阴清热，利咽止渴，降糖明目。适用于肾阴亏虚型糖尿病。

31．荔枝鸡肠汤［用料］姜、葱白各3克，干荔枝肉15枚，雄鸡肠1具。

［制作］鸡肠洗净切成段，放入锅中，用清水煎至半熟，再加入荔枝、姜、葱，继续煮至鸡肠熟透即可。

［功效］益肾利浊、降血糖。适用于肾虚型糖尿病。

32．山药黄连汤［用料］山药30克，黄莲10克。

［制作］将山药、黄莲加水适量煎服，每日1剂。

［功效］本汤具有清胃热养胃阻止消渴之功效。含蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素C、皂甙、黏液质、胆碱、黄莲素等。适用于糖尿病肺胃燥热阴液不足者。

33．海蜇马蹄汤［用料］海蜇头100克，生荸荠100克。

［制作］海蜇头用清水漂去咸味，生荸荠洗净去皮，二物同人锅中，加清水煎煮至熟。服时可将二者取出蘸酱油食之，汤可饮服。经常服用效佳。

［功效］本汤具有清热生津、化痰消积之功效。含蛋白质、淀粉、脂肪、荸荠英及多种维生素等。适用于糖尿病心胃热盛所致心烦、口渴多饮、耳鸣耳聋者。

34．白菜根生姜萝卜汤［用料］于白菜根3个，生姜3片，青萝卜1个。

［制作］青萝卜切片，加入干白菜根和姜片，加水适量，煮汤1碗，分两次温服。

［功效］本汤具有散寒解表、行气宽中之功效。适用于糖尿病并发风寒型感冒者。

35.鲜蘑豆腐汤［用料］豆腐200克，鲜蘑菇100克，蒜苗、海米各25克，芝麻油5克，米醋5克，精盐3克，味精2克，胡椒粉2克，清汤适量。

［制作］①准备蘑菇、豆腐片、水发海米、蒜苗段备用。

②锅内放入清汤、豆腐、鲜蘑、海米、精盐，待烧开后，加入胡椒粉、醋，芝麻油，撒入味精，出锅时，撤上蒜苗即成。

［功效］清热解毒、补中生津、抗癌和降血脂、降血压、降血糖。

36．鲜芹菜汤［用料］鲜芹菜250克。

［制作］将鲜芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎绞汤。

［功效］本汤具有清热利湿、凉血平肝之功效。含芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、有机酸、胡萝卜素、维生素c、苯酞衍生物等，有镇静、解痉、降血压作用。适用于糖尿病性高血压伴高脂血症属湿热者。

37．山药清汤［用料］新鲜山药1条，排骨200克(或土鸡骨1副)，葱、香菜、盐、胡椒各适量。

［制作］将排骨或土鸡骨用水洗净，除去杂物及油脂，以刀柄用力压碎，放入深锅中，加水8杯，用大火煮沸后，改用小火煮30分钟，用纱布过滤，作成高汤。将山药洗净，削去外皮，备用。高汤再放大火上加热煮沸，用擦板将洗净之山药擦制成泥，缓缓加入煮沸的汤中，搅拌煮熟，即可加入少许盐、味精，再加入葱花、香菜、胡椒，起锅即可。

［功效］补虚，健脾，降糖。适用于脾胃虚弱而致气逆上冲，呕吐频作，尤其是闻药气则呕吐更甚，诸药不能下咽者。糖尿病伴胃功能性消化不良。

38.山药豆腐汤［用料］淮山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣，酱油、麻油、葱、精盐、味精各适量。

［制作］山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；花生油热至五成，爆香蒜茸，倒入山药丁煽炒，加适量水；煮沸后倒入豆腐丁，调味后撒上葱花，淋上麻油即可食用。

［功效］清热利尿，健脾和胃，降糖，降脂。适用于小便频数、遗精、白浊、带下、子宫下垂，糖尿病伴高胆固醇血症。

39．白菜根生姜萝卜汤［用料］干白菜根3个，生姜3片，青萝卜1个。

［制作］青萝卜切片，加入干白菜根和姜片，加水适量，煮汤1碗，分两次温服。

［功效］本汤具有散寒解表、行气宽中之功效。含淀粉、糖、挥发油、丰富的维生素、多种矿物质、淀粉酶等营养成分。适用于糖尿病并发风寒型感冒，症见鼻塞流涕、纳差者。

40．海带排骨汤［用料］猪排骨300克，海带100克，葱2根，生姜1块，精盐5克，黄酒10克。

［制作］海带用温水泡发，洗净后，切成菱形片，生姜拍松，葱打结。猪排顺脊骨切开，斩段，放入开水锅中出水，洗净。取锅，放入清水1000克，投入排骨、生姜、葱结、黄酒，上旺火烧沸后，撇去浮沫，用温火焖烧约20分钟，放人海带，加精盐调味，再烧沸10分钟，捻去葱结、生姜，起锅倒人汤碗中，淋上麻油即成。

［功效］祛风止痒。降糖，降脂。适用于皮肤瘙痒症，糖尿病伴高脂血症。

41.葛根白薯汤［用料］鲜白薯100克，葛根(干品)50克。

［制作］将地瓜洗净，切成片，同葛根一起加水煮熟，去渣取汤即可。

［功效］清热宣肺。适用于糖尿病并发风热型感冒。

42．地瓜葛根汤［用料］鲜地瓜100克，葛根(干品)50克。

［制作］将鲜地瓜洗净切片，与葛根一起加水适量同煮，去渣，取汁饮用。

［功效］本汤具有清热宣肺之功效。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、黄酮类物质。适用于糖尿病并发风热型感冒者。

43．泥鳅汤［用料］泥鳅50克，大枣25克，盐少许。

［制作］泥鳅剖开，去内脏，用开水拖去血水及黏潺等。大枣去核，与泥鳅同入锅内煎汤，汤成加盐适量调味即成。

［功效］本汤具有养血祛风之功效。适用于糖尿病并发皮肤瘙痒症属血虚生风者。

44．蘑菇三鲜汤［用料］蘑菇100克，黄豆芽50克，竹笋50克，猪肉丝150克，调味品。

［制作］蘑菇切片，竹笋切丝，与肉丝、豆芽常法煲汤。调味。

［功效］护肝养胃，益气健脾，降糖。适用于慢性肝炎、慢性胃炎、糖尿病、肿瘤、慢性支气管炎。

45．黄豆芽蘑菇汤［用料］黄豆芽250克，鲜蘑菇50克，精盐、味精各适量。

［制作］黄豆芽去根洗净，加水煮20分钟，下蘑菇片，调味后再煮3分钟即可。

［功效］解毒，增加人体蛋白质，降糖，抗癌。适用于孕妇妊娠水肿、高血压、糖尿病。

46．金钩豆芽汤［用料］黄豆芽250克，海米50克，香油5克，葱、姜片5克，精盐4克，味精2克。

［制作］①将黄豆芽掐去根须洗净。海米用开水浸泡15分钟左右，洗净备用。

②将浸泡海米的水(去除泥沙与杂质)倒入砂锅内，加入海米、豆芽、葱片、姜片、精盐用中火烧开。见汤呈白色，放入味精，盛入汤碗内，淋入香油即可。

［功效］解毒，降血糖。适用于糖尿病患者食用。

47．薏苡仁绿豆荷叶汤［用料］慧苡仁15克，绿豆50克，鲜荷叶2张。

［制作］将荷叶洗净，撕成小块，与薏苡仁同人锅，加水先煮30分钟，捞出荷叶再加入绿豆煮烂即可。

［功效］清热解毒，健脾消积，降糖。适用于小儿疳积，食欲不振，口干喜饮。糖尿病消渴。

48．枸杞瘦肉甲鱼汤［用料］枸杞子40克，猪瘦肉(切细)150克，甲鱼500克。

［制作］甲鱼去内脏后切块，与枸杞子、猪瘦肉放入锅内，加水适量炖熟，撒盐调味即成。

［功效］滋阴养血，补益肝肾，降糖。适用于癌肿手术后血虚气弱者，糖尿病。

49．花鱼姜枣汤［用料］花鱼1条，红枣3枚，生姜2片。

［制作］将花鱼去肠杂，同生姜、红枣倒入适量清水中，煮成2碗。

［功效］补益肺肾、滋阴降火。适用于肺肾阴虚型糖尿病并发肺结核。

50．参芪母鸡汤［用料］生晒参20克，黄芪60克，母鸡1只，调味品适量。

［制作］将生晒参、黄芪切碎，装入布袋中，放入去内脏的鸡腹内，再将鸡置于沙锅内炖至熟烂，弃药袋即成。

［功效］本汤具有益气健脾明目之功效。有降低血糖、增强免疫功能、明目的作用。适用于糖尿病性视网膜病变属气虚血弱者。

51．玉合苹果汤［用料］玉竹、百合各30克，蜜枣5枚，陈皮1块，大苹果3个，猪肉250克。

［制作］玉竹、百合、蜜枣、陈皮用水清洗，苹果去皮核、切块，全部放入沙锅中，注入大半锅水，煮开时加入猪肉，中火约煮2小时，调味即成。

［功效］滋阴润燥、调和五脏、清心火、止咳安神、降糖。适用于糖尿病患者食用。

52．银杞明目汤［用料］水发银耳15克，枸杞子5克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐、味精、水淀粉、清汤各适量。

［制作］鸡肝洗净切薄片，放入碗内，加水淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。茉莉花去蒂，洗净，放入盘内。枸杞子洗净，银耳撕成小片。将锅置火上，放入清汤，加料酒、姜汁、食盐和味精，随即下人银耳、鸡肝、枸杞子烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，捞出装入碗内，撒入茉莉花即成。饮汤食肝。

［功效］本汤具有补肝益肾、明目养颜之功效。含蛋白质、脂肪、维生素(B1、B2、C、A)、尼克酸、钙、铁、磷、茉莉花素、苯甲醇及其酯类、芳樟醇、甜菜碱、玉蜀黍黄素、胡萝卜素、粗纤维等。适用于糖尿病性视网膜病变属肝肾阴虚者。

53．银耳百合汤［用料］银耳50克，百合100克，绿豆150克。

［制作］绿豆以水泡软，百合剥成瓣状，银耳泡发撕成小朵，加水同煮熟烂。

［功效］保肝护胃，降糖降脂。适用于慢性胃炎、胃溃疡、病毒性肝炎、糖尿病、高脂血症、胃出血、慢性咳嗽、秋燥干咳。

54．莲子汤［用料］莲子(带心)30克，盐适量。

［制作］莲子水煮至熟，加盐适量调味即成。

［功效］本汤具有健脾和胃、宁心安神之功效。含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、淀粉和棉子糖等成分。适用于糖尿病性神经衰弱属脾胃虚弱、心神失养者。

55．鲤鱼赤小豆汤［用料］鲤鱼1条，赤小豆120克，陈皮6克。

［制作］将上3味共煲烂即成。

［功效］清热解毒，利水消肿。适用于热毒内蕴型糖尿病性肝硬变伴腹水者。

56．冬瓜薏苡仁汤［用料］冬瓜60克，薏苡仁30克，调味品适量。

［制作］冬瓜去皮洗净，切块备用。薏苡仁洗净，加入冬瓜，加水煎汤，待成时加调味品即可食用。

［功效］本汤具有清肺化痰之功效。含蛋白质、脂肪、糖、氨基酸、薏苡仁素、三萜化合物、维生素等成分。适用于糖尿病并发肺部感染属肺经热盛者，症见咳嗽痰多，不易咳出。

57．紫菜海带排骨汤［用料］紫菜15克，海带150克，猪排骨500克，调味品。

［制作］紫菜、海带漂净去沙，海带切丝或片，与猪排骨一起加水煨汤。

［功效］益气健脾，补肾壮骨，降糖降脂降压，补碘。适用于糖尿病、高脂血症、高血压、心脑血管病、脑血栓、地方性甲状腺肿、肿瘤、白细胞减少、病毒性肝炎、糖尿病眼病。

58．枸杞香菇汤［用料］枸杞子30克，银耳30克，天花粉10克，香菇30克。

［制作］将银耳用温水泡发，洗净后切成细末。香菇用温水泡发，洗净后切成细丝。将天花粉洗净，晒干或烘干，研成极细粉。汤锅置火上，加清汤(或清水)1000毫升，大火煮沸，加枸杞子、银耳细末、香菇细丝，拌和均匀，改用小火煨煮30分钟。调入天花粉细末，煨煮至沸，加精盐、味精搅匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。

［功效］滋补肝肾，和中益血，降血糖。适用于糖尿病患者食用。

59．艾叶生姜鸡蛋汤［用料］艾叶12克，生姜15克，鸡蛋2个。

［制作］艾叶、生姜洗净，加水适量煎汁去渣，然后打入鸡蛋2个，煎熟，饮汤吃蛋。孕后第2个月开始，每日服1次；孕后第3个月起，半月服1次；孕后第4个月起，每月服1次，直至妊娠足月为止。

［功效］本汤具有和血降逆止呕之功效。含蛋白质、脂肪、糖、多种氨基酸、矿物质、维生素、挥发油、姜油萜、水茴香匝萜等多种成分。适用于糖尿病患者食用。

60．洋参鲫鱼汤［用料］鲫鱼300克，西洋参5克，黄精15克，红枣6枚。

［制作］将鲫鱼300克宰杀，去鳃、鳞及内脏后洗净，人植物油锅煸炒片刻，加入料酒烹炒出香味，盛入大碗中。将西洋参5克、黄精15克、红枣6枚分别洗净，西洋参切成片。黄精切成小段或切成薄片，红枣用温水泡发。锅置旺火上，放入清水1000毫升，煮沸后移入煸透的鲫鱼，加入红枣，炖煮时改用小火，30分钟后，下入洋参片及黄精段拌匀即成。

［功效］具有清热消肿、生律止渴和降血糖的功效。适用于燥热伤肺、胃燥津伤型糖尿病患者，对中老年糖尿病患者来说，夏、秋季食用尤为适宜。

61．清热降糖汤［