1、打开设置：在主屏幕上找到并点击设置应用程序图标。

2、进入通知：在设置界面中滚动查找并点击通知选项。

3、选择邮件应用：在通知页面上，找到并点击你使用的邮件应用程序（例如，苹果内置的Mail应用程序）。

4、调整通知设置：在选择的邮件应用程序的设置页面上，向下滚动，找到在锁定屏幕显示选项。

5、隐藏发件人信息：默认情况下，该选项为常规，会显示发件人信息。选择关闭，以隐藏来信的发件人信息。