饼干是以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。由于饼干里的油脂特别容易吸收水分，空气中含有的很多水汽，以及氧气会特别容易让饼干吸水受潮。因此保存饼干时，一定要注意密封好，如果不密封好，饼干很容易出现受潮的情况。饼干不宜放在高温的环境下，如果处于夏季，温度比较高，就不要放置在常温下，需要将其放入冰箱里冷藏。
饼干是以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。由于饼干里的油脂特别容易吸收水分，空气中含有的很多水汽，以及氧气会特别容易让饼干吸水受潮。因此保存饼干时，一定要注意密封好，如果不密封好，饼干很容易出现受潮的情况。饼干不宜放在高温的环境下，如果处于夏季，温度比较高，就不要放置在常温下，需要将其放入冰箱里冷藏。