桑叶煮水有许多健康功效，包括：1.降血糖：桑叶中含有丰富的黄酮类和多糖类物质，可以帮助降低血糖水平，对于糖尿病患者有益。2.减肥瘦身：桑叶煮水可以促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，有助于减肥瘦身。3.清热解毒：桑叶具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内毒素，保持身体健康。4.滋阴润肺：桑叶性凉味甘，具有补肺滋阴的功效，可以缓解干咳、喉咙干燥等症状。5.抗衰老：桑叶中含有丰富的维生素C和多酚类物质，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老过程。总的来说，桑叶煮水是一种天然健康的饮品，有助于调节身体机能，提升免疫力，对于保持健康非常有益。但是，需要注意的是，饮用前最好咨询医生，以免对个人体质造成不良影响。