多肉植物一般在春季和夏季开花最为旺盛。这两个季节是多肉植物生长的旺盛期，温度适宜且日照充足，有利于花朵的生长和开放。因此，春季和夏季是多肉植物开花最为旺盛的季节。当然，不同种类的多肉植物可能会有一些差异，具体还需根据各种植物的特性来确定。