生莲子是莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达百分之62，蛋白质的含量高达百分之16.6，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。炒莲子炒后有香气，出售于各个干货零售店，主要用高筋面粉、低筋面粉和鸡蛋，银耳等多种材料混合高温炒出，味道甜美。
生莲子是莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达百分之62，蛋白质的含量高达百分之16.6，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。炒莲子炒后有香气，出售于各个干货零售店，主要用高筋面粉、低筋面粉和鸡蛋，银耳等多种材料混合高温炒出，味道甜美。