怎样炖羊肉粉汤

2024-08-30 14:10:09

炖羊肉粉汤是一道美味的传统中国菜肴,下面是炖羊肉粉汤的制作方法:材料:-羊肉块-面粉-大葱、生姜、大蒜-料酒-盐、胡椒粉、八角、桂皮、茴香、花椒-清水步骤:1.将羊肉块洗净,切成适口大小,并用沸水焯水去掉血水和杂质。2.在锅中加入清水,放入焯水后的羊肉块、切好的大葱段、生姜片、捣碎的大蒜瓣。3.加入适量的料酒,以去腥和提鲜。4.将锅置于火炉上,煮沸后转小火,撇去浮沫,盖上锅盖慢炖1-2小时,让羊肉慢慢变得酥烂。5.在煮羊肉的过程中,准备另一锅将面粉倒入锅中,小火慢炒至微黄色,加入八角、桂皮、茴香、花椒等香料。6.将炒香的面粉过滤后加入清水搅拌,成糊状。7.将煮烂的羊肉取出,加入调好的面粉糊再次煮沸,让面粉熟透,同时调味加入盐和胡椒粉调味。8.等到羊肉和面粉糊完全熟透后,关火,倒入碗中即可享用。炖羊肉粉汤热气腾腾,鲜美可口,适合寒冷天气享用。希望你尝试做一下,享受美味的羊肉汤!