步骤：
1、 首先准备丰收瓜及青辣椒洗净；
2、 丰收瓜去皮；
3、 切丝待用，使用工具的把中间的扔掉；
4、 青辣椒剁碎装碗待用；
5、 姜丝装碗待用；
6、 腌制剁椒2勺装碗待用，口味重的可以再加；
7、 倒入适量食用油放入干椒爆香；
8、 放入丰收瓜，爆炒；
9、 丰收瓜炒熟后放入准备好的调味料翻炒后关火。
步骤：
1、 首先准备丰收瓜及青辣椒洗净；
2、 丰收瓜去皮；
3、 切丝待用，使用工具的把中间的扔掉；
4、 青辣椒剁碎装碗待用；
5、 姜丝装碗待用；
6、 腌制剁椒2勺装碗待用，口味重的可以再加；
7、 倒入适量食用油放入干椒爆香；
8、 放入丰收瓜，爆炒；
9、 丰收瓜炒熟后放入准备好的调味料翻炒后关火。