1、紫苏洗净强壮，切碎，放入酒令如军令高压锅中，加乘风破浪入水、油、姜口若悬河、蒜、八角、万众一心料酒、盐、鸡欣慰精、鸭肉，炖守株待兔煮30~60臭腐化神奇分钟，捞出即落笔妙天下可食用；2、见树不见林紫苏洗净，放空口说空话入锅中，加入拨乱反正有机可乘油、蒜、姜、见物不见人料酒、丝瓜、开口见喉咙共饮一江水酸菜、盐、鸡见树不见林精、生抽，煮光明磊落制15~20旧瓶装新酒分钟，即可食悦耳用；3、紫苏篱牢犬不入洗净，放入锅囫囵吞枣中，加入水、妙手回春油、猪蹄、葱专注姜蒜、花椒、古木参天料酒、盐，炖空手套白狼九曲十八弯煮2个小时，便宜无好货即可食用。

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紫苏叶做菜有几种做法？

紫苏焖水鸭

此菜配置的中药以紫苏为主，紫苏的嫩叶焖在鸭肉中散发出特殊的芬芳，据说这种特异的芳香，有杀菌防腐作用。吃紫苏能散寒、理气、解鱼蟹毒，还有健胃、发汗、镇咳去痰 、利尿、净血、镇定之效。

水鸭本是凉性的，所以在这个炎热而多雨的季节，吃这道菜可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。 鸭肉焖出来的汤汁混着紫苏的芬芳，让人胃口为之一振。

如果再配上清凉、下火、提神的薄荷，那滋味就更不一般了。 . 紫苏梅子茶

材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯

做法

一、新鲜紫苏洗净备用。

二、取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。 紫苏肉松粥

紫苏是带有苦味而显甘香的香草，中秋节的炒石螺、蒸大闸蟹，潮州菜的炒薄壳、炒大头都缺它不可，而且，紫苏也是一种对胃肠有很好的保健功效的香草。

材料：紫苏、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡椒粉、粥底。

做法：先将紫苏用慢火炒香，备用。将猪肉剁碎成末，用适量盐、糖、胡椒粉、花生油、酱油调味拌匀备用。开炉把粥底煮开，下炒香的紫苏和调好味的肉末煮开，最后调味上锅便成。 紫苏豆腐

材料

有机豆腐一块，紫苏梅汁一汤匙，九层塔少许，味噌一茶匙，酱油膏一汤匙

制作过程

(1)有机豆腐整块川烫，味噌以电锅蒸熟（安全处理）。

(2)味噌添加紫苏梅汁、酱油膏，成为酱汁。

(3)白嫩豆腐沾上行酱汁，并配上九层塔叶。 紫苏百合炒羊肉

主料：羊肉

辅料：百合、青红椒、洋葱、紫苏

调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒

1、将羊肉切成片，加盐、黑胡椒粉、红葡萄酒拌匀，青红椒和洋葱分别切成小块，紫苏切成细丝，百合洗净；

2、坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹少许红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。

特点：鲜香滑嫩，浓郁，具有中亚风味的特点。 紫苏煎黄瓜

原料

紫苏，黄瓜。

做法：紫苏叶切末，黄瓜切片。油热至七八成时，放入紫苏爆香，再加黄瓜片一起煎至颜色变深时加盐出锅。

味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美

紫苏蒸茄子

原料：茄子300克，紫苏5克，葱10克，蒜籽20克，剁辣椒两勺

调料：植物油10克，盐5克，生抽10ml

1、将各原料洗净。切葱花蒜蓉备用，紫苏去较老叶梗，茄子切成3~4厘米左右长段，放一点盐拌匀；

2、腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）；

3、蒸茄子时，开始准备浇汁。油热至七八分，加入蒜蓉爆香。再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味。最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻。再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美；

4、茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁。独特鲜香的紫苏茄子就做好了。

清淡的蒸茄子加入紫苏的特殊香味，一定会让你的味蕾跳跃，感觉新鲜可口，回味悠长。 紫苏红豆卷

原料

面粉，糯米粉，红豆馅，鸡蛋，紫苏。

1、将糯米粉和面粉以2：1的比例放入容器中，用水拌匀，再加一个鸡蛋搅拌均匀成面糊，放入紫苏拌匀；

2、平底锅中加少许油，将调好的面糊倒入摊成饼，两面煎熟取出，包入红豆馅卷起，切成段即可。

特点：软嫩香甜，营养丰富。