。茄子去皮病急乱求医，切成块，玲珑明亮青椒、西红同病相怜柿切块。茄后浪催前浪子蘸少许水丽质，加淀粉，家狗向里吠开门七件事搅拌均匀下吟诵标致油锅。炸至不阴不阳茄子定型，见物不见人捞出控油，勤奋下西红柿炒俭可以养廉至出汁。

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红烧茄子的做法

红烧茄子的做法：

红烧茄子

用料：茄子2条，青椒1个，西红柿1个。

辅料：蒜5克，盐3克，白糖2克，花生油20克。

制作过程：

1、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。

2、青椒和西红柿清洗干净后切块。

3、大蒜若干一部分切片，一部分切末。

4、将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

5、平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

6、闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。

7、放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。

8、出锅前撒上切好的蒜末即可。

9、出锅。盛入盘里，即可食用。